张全和 号张宇

民间厨神张全和文化餐饮管理有限公司

擅长：川菜、苏菜、徽菜、徐州家常土菜，徐州羊肉系列。

1986年1月17出生于江苏徐州铜山区、罗岗三组，大学本科、学士学位证、酒店管理。

2002年在徐州学习厨师技能、曾任多家酒店主厨、厨师长、行政总厨，菜品行政总监、明档展台设计更新者、菜品包装设计更新者、从在南京技师职业培训学校烹饪教师、已考取（中式烹调师）高级技师国家资格。

曾获:

2017年首届匠心名厨，中国名厨贡献奖，多次参加烹饪技术交流大赛取得7次金奖的好成绩，上海市奉贤区国际饭店烹饪协会全国厨艺技能交流大会担任评委、国际蓝带御厨争霸赛特金奖。

中国青年名厨精英赛特金奖。