2月8日电 新年前夕，香港烹饪协会马路林会长，发表了二〇二一年新年贺词。全文如下：
全国各地餐饮同仁及各界朋友们：
大家新年好！

  光阴似箭，日月如梭。2020年即将过去，在2021年新年的钟声即将敲响，我代表香港烹饪协会向长期以来关心支持餐饮业发展的各级领导、各界朋友表示衷心的感谢!向奋战在餐饮行业一线的广大同仁致以新年的祝福！
  2020年并不平凡，新冠疫情的突发而至，使得我们餐饮行业的受到了很大的影响，损失严重。在企业、政府、行业的共同努力下，我们迎难而上，齐心协力，依靠政策扶持，采取了自救、转型等方法，使餐饮行业逐步走向复苏回暖。餐饮企业将食品安全放在首位，倡导敬畏自然、远离野味。节能环保、绿色餐饮、制止浪费等各项工作有序推进。2020年中国餐饮业在抗击新冠疫情迎难而上，努力付出，成效显著，借此机会向全国餐饮业工作者致以崇高的敬意和诚挚的问候。
  2021年中国餐饮业迎来新的发展篇章，餐饮消费水平稳步上涨，消费品质逐步升级，市场选择多样化、科学化、国际化 、餐饮行业的发展促进了餐饮行业繁荣发展，拉动了经济增长，传承和发扬中华饮食文化也将继续发挥着越来越重要的作用。
  让我们砥砺前行，加强服务，开拓服务，为实现中国餐饮高品质发展做出应有的贡献。
  最后祝大家在新的一年工作顺利、阖家幸福、身体健康！

                                                                                                                                           香港烹饪协会  马路林  会长
                                                                                                                                                   2021年2月8日