2021年1月餐事辣评
日期:2021年01月28日 来源:香港烹饪协会行业发展部 分享:
12部门联手促消费 提振餐饮消费 政策支持不可缺位
为贯彻国务院常务会议部署,进一步促进大宗消费、重点消费,更大释放农村消费潜力,1月5日,商务部等12部门联合印发《关于提振大宗消费重点消费促进释放农村消费潜力若干措施的通知》(以下简称《通知》)。《通知》提出五个方面工作任务,其中第三部分特别指出:提振餐饮消费,释放餐饮消费潜力。完善相关扶持政策,促进绿色餐饮发展,加快培育绿色餐饮主体。鼓励各地因地制宜开展各类线上线下餐饮促消费活动,完善餐饮服务标准,支持以市场化方式推介优质特色饮食,提升市场人气,提振消费信心。鼓励餐饮企业丰富提升菜品,加快创新经营模式,加强与网络平台合作,推动“互联网+餐饮”发展。
点评:1月18日国家统计局最新发布数据,2020年全国餐饮收入39527亿元,同比下降16.6%。从2020年初餐饮市场的断崖式下跌,到10月份全国餐饮收入及限上餐饮企业收入双双实现正增长,离不开全行业复工复产所做的努力以及相关政策扶持。从全球来看,国外疫情肆虐,各国政府不断收紧防疫措施,而我国在严格落实疫情防控措施前提下,各地积极推进消费。北京自2020年6月6日启动消费季以来,累计开展千余项线上线下促消费活动,累计发放消费券3900万张,实现销售额135.2亿元,拉动杠杆14.8倍,为消费市场全面复苏注入活力。
春节将近,新冠疫情呈零星散发和局部聚集性反弹态势,为巩固来之不易的防控成果,各地有关部门相继发出了“就地过年”的倡议。义乌市疫情防控指挥部发出通告,其中针对餐饮行业的激励政策引起广泛关注。通告表示,大型及以上餐饮单位正常经营的可向主管部门申领补助10万元/家、中型餐饮单位1万元/家、小型餐饮店3000元/门店。这样的补助政策,既为义乌餐饮人弥补了一定损失,也传递出了政府明确的态度,支持餐饮人坚持营业!坚持营业一方面是为消费者提供生活便利,而另一方面也避免了因关店止损而造成人员流动,也是在为抗疫贡献一份力量。辞旧迎新之际,各地促消费政策处于阶段性停滞状态,真心希望新的一年对餐饮业的扶持政策应节而至,比去年来的早一些。