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名厨专访

为中国餐饮业的国际化和现代化进程而努力

品美食、话文化、助推厨艺不断精进--香港烹饪协会东北三省分会李文华会长率团考察牡丹江
来源: | 作者:宣传部 | 发布时间: 2019-12-02 | 2232 次浏览 | 分享到:
11月28日,香港烹饪协会东北三省分会会长李文华、名誉会长戈贵春、副会长王彬、刘万龙一行四人专程来到牡丹江与牡丹江市烹饪协会会长苗建良会长,海林市周霞会长进行了深入的交流,并受到了当地餐饮界同仁的热情接待。


次考察交流活动为期三天,从走访当地最著名前辈大师曲万山,到十九顶毡房(蒙古包)、再到大可以酒店、最后到镜泊湖温泉小镇进行了考察和交流。


1

拜访/ 著名前辈大师曲万山共同用餐


28日,李会长一行受邀与来到著名前辈大师曲万山家里,曲万山是东北三省分会副会长曲宝胜的父亲,是该地区最有影响力的老辈大师(镜泊湖国宾馆大师,曾多次为党和国家领导人亲自掌勺做菜)。

老人家知道我们去,早上6点多钟起床给我们包饺子,曲老对我们是特别的亲切、热情。如同家人一般的招待。






2

赴宴/十九顶毡房(蒙古包)与牡丹江市烹饪协会会长苗建良,海林市烹饪协会周霞会长交流共进午餐


11月28日午来到当地有名的十九顶毡房(蒙古包) ,星罗棋布的蒙古包,到处都透着浓浓的蒙古传统风韵。大家吃着烤全羊,唱着欢快的蒙古歌曲。
                                                                                  
                                                                                 

                                                                                
                                                                              
                                                                                

同时出席活动还有牡丹江市烹饪协会会长苗建良,海林市烹饪协会周霞会长十九顶毡房总经理白总、东北三省分会常务副会长温海涛以及名厨委员会委员。
                                                                                
                                                                                

                                                                               
                                                                   
                                                                               


午宴期间, 
李文华会长对此次对牡丹江餐饮界的交流活动表示了高度重视,并对组织接待工作和领导表示了衷心的感谢!


3

受邀/ 牡丹江市烹饪协会会长苗建良邀请李会长到大可以酒店进行厨艺交流






                                                                                   

                                                                                   
                                                                                  
                                                                                  
                                                                                   
                                                                                  


                                                                                                                                                                  4

交流/  海林市烹饪协会会长周霞与我东北三省分会一同交流并参观了东北三省分会常务副会长温海涛的大师工作室


11月29日,李文华会长一行拜访了海林市烹饪协会会长周霞。李会长先介绍了香港烹饪协会东北三省分会目前工作的基本情况,并表示此行的目的就是要与牡丹江地区餐饮学习交流协会工作经验,希望能够一起把协会工作做强做大!


                                                                   
                                                                   
                                                                  
 

海林市烹饪协会会长周霞也表示协会之间也要抱团取暖、合作共赢、今后与我协会多交流和互动,一起共同推动辽菜走向全国、走向世界的重大举措。


           5

受邀/  考察交流团邀前往镜泊温泉小镇入住


当日考察交流团抵达镜泊温泉小镇,小镇环境优美,资源丰富,小镇接待热情好客,他们为考察团奉上了俄罗斯风情的舞蹈,充分展现了小镇的异国风情。考察交流团还品尝了温泉小镇最有特色的红尾鱼。






考察交流团一行四人,行程三天的文化交流、企业考察。考察交流团和牡丹江餐饮界的同仁们一致表示,餐饮界应该为“一带一路”战略持续发展、为餐饮事业做出应有的贡献。