2020年中国餐饮奥斯卡厨神全国烹饪大赛新疆喀什赛区参赛选手勇创佳绩
来源:协会宣传部
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作者:协会宣传部
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发布时间: 2020-05-25
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马路林会长与大赛评委、选手合影
为了弘扬中华美食、传承工匠精神，促进内地与新疆地区厨师交流，首次在新疆举办的2020中国餐饮奥斯卡厨神全国烹饪大赛。于5月20日在新疆喀什进行了总决赛，赛场美味佳肴飘香。来自全疆各地的参赛选手在大赛上展示各自“作品”，角逐热菜、面点、冷拼、食品雕刻，成功吸引了由来自新疆各地区共计70余名选手人参与了各项赛事角逐。决赛出品覆盖新疆特色菜、蘸料、新疆名小吃等类别，最终决出了7个奖项。
本届赛事由新疆大师艾斯克尔江·吾斯音发启，香港烹饪协会协办。香港烹饪协会会长马路林出席了开幕仪式。本届大赛云集了众多国内餐饮业顶级大咖组成的专家裁判团，由资深级国际烹饪艺术家、中华食雕第一龙赵慧源大师任总裁判长，由中国烹饪大师华夏宏鑫餐饮文化协会杨振强、国宴大师赵吉鸿、一城一味总导演胡军胜、吾斯曼·阿布都热依木、奥布力喀斯卡·奥布力、达伍提·苏来曼、巴哈古力·肉孜女士、艾力坎木·牙生、如斯坦木江·买买提江、阿吾提·阿布都克力木、吐地·托合提、艾孜提力·克帕尔担任评委。
2020中国餐饮奥斯卡厨神全国烹饪大赛的成功举办，开启了新疆特色菜品和名小吃出品创新的全新篇章，本次大赛香港烹饪协会会长马路林指出，此次大赛对促进了内地与新疆地区产业创新发展和提高当地厨师技能水平、培养双创人才具有十分重要的意义，大赛是贯彻落实国家商务部对餐饮业转型发展指导意见的具体行动，也是促进当地企业制定发展战略、转变经营模式、摸索寻求创新、加快内地和新疆地区差异美食的体现。以达到加快共同合作发展步伐的有效途径。
总裁判长赵慧源大师在致辞中表示，作为内地与新疆厨师交流的这场赛事，必将为行业发展贡献一己之力，也希望参赛者不仅展示出了自己的最高烹饪水平，同时通过交流互助，创造出更多美味的、有创意的特色菜品，以此带动整个我们餐饮行业多元化发展。
