马路林会长出席张顺明传统承拜师仪式

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马路林会长出席张顺明传统承拜师仪式

来源: | 作者:pro276195 | 发布时间: 2019-04-15 | 1470 次浏览 | 分享到:

金风送爽，丹桂飘香。在这个收获的季节，2018年9月12日淮扬菜传承人张顺明先生在天津收徒仪式圆满成功。
为了传承和弘扬中华民族的美食文化的发展，并把淮扬菜这一菜系发扬光大，本次淮扬菜传承人张顺明先生喜收五名高徒。此次到场的两位见证人有张顺明先生的师傅中国淮扬菜国宝级大师李玉芬女士和中国食文化传承委员会李明秘书长。
香港烹饪协会会长马路林先生、中国食文化传承委员会高子新女士、中国天津秀色科技有限公司总经理闫海港先生、天津盛元餐饮总经理李津女士、中国书法家协会著名书法家杜秉芝先生、保荣国际贸易（北京）有限公司张小川先生、广东康力食品有限公司余斌先生、天津科技大学杨忠政教授等公司领导到场前来祝贺。

张顺明在师傅国宝级大师李玉芬的指导下，对中国传统菜品有了更独特的见解。近30余年对中国厨师的从业经验有更深刻的理解。将传统现代、中西文化的结合，自主创作了中华河豚宴，其经典代表作烟熏长江河豚、西施河豚乳曾在国内外获得多次大奖，并作为中国唯一河豚控毒厨师与日本河豚协会进行专业交流。近年对太湖湖鲜宴和长江江鲜宴有了新的一层创作经验。其代表作金甲银鱼、雪露鱼排、江豚狮子头等菜品更是脍炙人口。张顺明先生还曾多次担当了国内外美食大赛的评委。这次又精选5名弟子，并亲自颁发证书。