2019年6月20日上午，鄂尔多斯旅游餐饮行业协会成立大会活动拉开帷幕，会议以落实国家和自治区政策，提高旅游餐饮业服务质量；发扬和善用内蒙古地域文化，推进全市旅游餐饮业发展；以工匠精神为引导，提升旅游餐饮企业经营品质和创新能力；在继承的基础上倡导新蒙餐运动，助推蒙餐走上更广阔的平台等几个方面为主题。

      作为鄂尔多斯旅游餐饮行业协会成立的一项重要活动，香港烹饪协会总会长马路林、中华食雕第一龙赵慧源、国家级餐饮行业教授牛铁柱、国宝级烹饪大师李玉芬、驻肯尼亚大使馆行政总厨张顺明、各行业协会、餐饮企业代表以及新闻媒体共同出席了本次盛会。

     马路林会长发表致辞表示，联合世界各地中餐行业协会，推进当地鄂尔多斯的旅游餐饮行业，来共同建设美丽鄂尔多斯，打造以高品质、高标准、多元化的旅游餐饮，并对如何精准对接几个项目，进行了深入的阐述，让鄂尔多斯旅游餐饮业走向国际化、标准化的产业链，推动鄂尔多斯旅游餐饮产业走向新篇章。

    赵慧源大师为大家解读了，如何让鄂尔多斯的旅游餐饮成为内蒙古的旅游名片。

    李玉芬大师指出鄂尔多斯美食的粗旷需要用淮扬菜的精细手法来提升品质提高档次，才能走出国门，走向世界。

    牛铁柱教授深入讲解了如何整合所有资源让全国餐饮助力鄂尔多斯。

    张顺明大师讲述了餐饮可持续发展及内蒙餐饮的走向。